Bandol 2011, le millésime des doges

Un cru d'exception
Un printemps idéal avec juste ce qu'il faut de soleil, de pluie et de vent, de la pluie en juillet, du soleil en août et septembre, des conditions de vendange parfaites et... pour finir un soleil radieux sur la fête du millésime qui à encouragé des milliers d’amateurs à venir déguster ce cru sérénissime.

Millésime des vins de Bandol 2011 Millésime des vins de Bandol 2011 Foule au Domaine de Terre Brune

En effet, il ne manquait que les gondoles dans le port de Bandol pour s'imaginer au temps de la grande République de Venise, les gondoliers, les masques, le Grand Canal et le Pont des Soupirs, la musique baroque et les vénitiennes maquillées avaient envahi les stands drapés et décorés comme pour ajouter encore au mystère de la vinification ou pour sacraliser la fête. Ils étaient nombreux sous les décors rougeoyants, au son des violons à tendre leur verre sous la pipette pour apprécier la robe, la jambe ou les arômes du Bandol 2011. Ce vin en devenir qui nous a laissé entrevoir tellement de potentiel, qui nous fait la promesse d'un nectar somptueux. Tandis que les amateurs appréciaient au cours de leur déambulation, les professionnels se consultaient pour savoir lesquels des 32 échantillons présents seraient les plus aptes à la longue garde, finalement ce sont les domaines de la Bastide Blanche, Bunan et Pieracci qui ont décroché la timbale.

Le vin de l'assassin
La célébration du millésime n'empêche pas de rester mobilisé contre les menaces annoncées, alors que se déroulait la fête, le collectif Stop LGV distribuait ses tracts pour rappeler les dangers qui pèsent sur les vignes tandis que la profession jette un regard courroucé vers Bruxelles dont les projets de libéralisation des plantations pourraient porter atteinte à la qualité. Le vin comme la vie reste un combat, travail et persévérance conditionnent le savoir-faire et la qualité, pas un vigneron n'ignore la nécessité de l'effort encore faudrait-il qu'on ne l'attende pas sans cesse au coin du bois!

L'âme du vin
Cependant qu'à la surface s'affrontent les signes d'espoir et les menaces, la production du millésime, bien à l'abri dans ses barriques, a entamé sa longue nuit dans le silence, l'humidité, la fraicheur et l'obscurité des caves. Dix-huit mois lui seront nécessaires pour harmoniser ses atouts, pour que tanins et acidité trouvent un point d'accord, pour que ses arômes puissent s'exprimer sans être agressifs, pour négocier avec les anges de l'importance de leur part en échange de trouver une âme... Après quoi, il lui faudra encore attendre plusieurs mois pour s'affiner “sous une prison de verre et des cires vermeilles“ avant de pouvoir s'adresser à l'Homme pour lui dire son plaisir à couler dans son gosier user par les travaux “et qu'elle se plait bien mieux dans sa chaude poitrine que dans ses froids caveaux“. Rendez-vous dans deux ans pour savoir si Bandol 2011 a tenu ses promesses.

Domaine Pieracci Domaine Bunan Domaine de la Bastide Blanche