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Boulangerie Pâtisserie Avy Bernard
9 rue Gabriel Péri
13 avenue Galliéni
54 allée des Rosiers
83110 Sanary-sur-Mer
Tél : 04 94 74 13 05




Horaires d'ouverture
Lundi au dimanche matin
de 6h15 à 12h30
et
de 15h à 19h

NOUVEAU : La Visite Virtuelle Google

Tous deux natifs du Vaucluse, venus en 1987, presque par hasard, travailler à Sanary dans la Boulangerie Pâtisserie de la rue Gabriel Péri, Martine et Bernard Avy n’en sont simplement pas repartis. Cinq ans seulement après leur arrivée le couple rachetait le vénérable établissement (plus de 100 ans d’âge), puis dans la foulée se portait acquéreur de celui de l’avenue Galliéni, et montait enfin le dépôt du centre commercial de La Milhière, un beau parcours, qui les en blâmeraient, ils régalent tout Sanary !

Bernard est à la production vous le verrez rarement, Martine elle passe son temps à garnir les tartes, à démouler les gâteaux glacés, quand elle ne “fait“ pas les chocolats, mais ça, chuttt... c’est top secret, rares sont ceux qui ont le privilège de monter dans le Saint des Saints.

Quand elle en revient, précédée de son sourire et suivie de sa bonne humeur, c’est toujours pour en ramener un florilège de tentations aussi redoutables les unes que les autres, spécialités de la maison Avy :
les Tourtières de Gascogne, à la pomme, pomme pruneaux, pomme pignon, pomme chocolat ou pomme amande,
la célèbre Tarte à la lavande, faite de framboise, fleur de lavande, meringue et... chuutt, d’autres spécialités telles que les tartes de nougat, les gâteaux glacés (Chantecler, Meringue-Chantilly ou Crème Chiboutz), les gâteaux de soirée, les petits-fours maison, et les célèbres Cailloux du Faron que vous trouverez à côté des CoucougnettesLes coucougnettes du Vert Galant, spécialité de Pau, sont un hommage gourmand et polisson au bon roi Henri IV à qui les historiens attribuent 57 maîtresses et 24 enfants. C’est une amande grillée chocolatée enrobée de pâte d’amande aromatisée à la framboise, gingembre et armagnac, puis candie au sucre de canne blanc.

En salé, les fougasses garnies, les quiches, quiches aux épinards, quiches chèvre-courgettes et les spécialités de pains complets ou au levain, sans oublier le pain Souverain, un pain contenant des extraits d'eau de mer et comptant, parmi de nombreuses qualités, des vertus anti-stress...
Maintenant, vous comprenez pourquoi il y a souvent des gens en ligne devant la Maison Avy !

La Boulangerie Patisserie Avy 13 avenue Galliéni (04 94 74 04 78) est ouverte du mardi au dimanche matin de 6h30 à 19h00 sans discontinuer, celle du lotissement de la Milhière (04 94 74 34 62) est ouverte du mardi au dimanche matin de 7h00 à 12h30 et de 15h30 à 19h00.

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