Effectuer
votre recherche

Pâtisserie La Fontaine

Faites glisser la souris sur l'image pour naviguer - Plein écran > bouton coin supérieur droit. Accès à la cartographie Google > flèche inférieure droite


Pâtisserie La Fontaine

1 rue Gabriel Péri
83110 Sanary-sur-Mer
04 94 74 01 60
Une demande, une question ?
Contactez-nous par email
Pâtisserie La Fontaine

La Pâtisserie La Fontaine se situe à l'angle de la rue Gabriel Péri et de Barthélemy de Don, vous ne pouvez la manquer. Dans ce beau et très ancien bâtiment s'y pratique avec virtuosité l'art de la pâtisserie et du chocolat, qui vous amènera sans doute droit au péché de gourmandise, mais l'église n'est pas très loin ... 

Au rez-de-chaussée, une équipe avenante et sympathique s'empresse de tenir Religieuses et Lucifers bien alignés à bonne distance alors qu'au laboratoire qui s'élève sur deux étages s'agitent en permanence des mitrons petits et grands en beaux costumes comme dans les films de Walt Disney. Formé par Roger Vergéle célèbre Moulin de Mougins etPascal NiauMeilleur Ouvrier de France, Olivier Fombelle a reçu en 2008 la médaille de bronze de la Reconnaissance Artisanale. Il met un point d'honneur à transmettre son savoir-faire par la formation et le suivi d'apprentis qui voleront de leurs propres ailes, comme il a eu la chance de le faire grâce à ses prestigieux aînés.

La Pâtisserie La Fontaine propose à sa fidèle clientèle des produits haut de gamme : matières premières de qualité sans agents conservateurs, pur beurre et grands crus sud américains pour les chocolats dont la durée de vie - le saviez-vous - est de trois mois maximum. 

En pâtisserie, vous aurez des choix à faire entre Le Prélat (biscuit “cookies“, mousse légère au chocolat) et le gâteau Lucifer (génoise, crème légère à la vanille + fruits de saison masqués à la meringue italienne caramélisée qui vous amènera tout droit au confessionnal à côté) ou à l’Enferdes gourmands (pavé de délicieux chocolats et bordé de savoureux entremets). Mais aussi l'Opéra (biscuit léger, crème mousseline, café et chocolat), le Sanaryen (soufflé aux fruits de la passion aux framboises), l'Alhambra (génoise chocolat, mousse au chocolat noir), le Saint Honoré (pâte à choux, chantilly, crème vanille, caramélisé), le Maya (biscuit aux amandes, bavaroise au citron parsemé de brisures de framboises), la Forêt Noire (génoise, amarena, chocolat, chantilly), le Truffé (génoise chocolat, chocolat amer, fine ganache) ou encore les Clafoutis aux fruits de saison.

Pour le chocolat, vous aurez le choix de Ballotins de chocolats maisons de 250 à 1kg, dont la vedette est le célébrissime Palet de La Fontaine, au moka, lait, caramel, amer, ou orange amère, les Bâtonnets pralinés, Citronettes, Praliné pétillants et croustillants, mais aussi les Marrons et Mandarines confites, Marrons glacés et Nougats de tradition.

Sur commande pour les fêtes, la Pâtisserie La Fontaine vous propose les bûches traditionnelles de Noël, les entremets glacés, ainsi que la traditionnelle sélection de salés.

Horaires d'ouverture

De 7h00 à 13h00
et de 14h30 à 19h00
le dimanche
de 7h00 à 13h00
et de 15h00 à 18h00
fermé le lundi

english deutsch italiano russian russian

Informations générales